Cuiseur vapeur : mon comparatif et avis

Quel est le meilleur cuiseur vapeur ?

Le cuiseur vapeur encore surnommée « cuit-vapeur » est l’accessoire de cuisine le plus en vogue dans les foyers. C’est un équipement qui sert à cuire les nourritures à la vapeur. Comment fonctionne-t-elle ? Comment bien choisir son cuiseur à peur. Retrouvez la réponse à toutes ces interrogations dans cette revue.

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Comment choisir son cuiseur vapeur ?

Le cuiseur vapeur un auxiliaire modernisé pour la cuisine qui comporte plusieurs étages. Il découle du wok et du couscoussier et chaque niveau reçoit des aliments à cuit à la vapeur. Certain modèle contiennent de paniers en bambou de forme arrondie pour recevoir les aliments. Ils sont pour la plupart superposés sur une casserole remplie d’eau bouillante. C’est cette eau qui génère de la vapeur. Il faut tenir compte de trois aspects pour choisir cet appareil.

La contenance

La capacité totale de l’appareil est l’un des premiers critères dont il faut tenir avant l’achat. Etant donné que l’équipement est un cuiseur multifonction, on peut donc cuire plusieurs aliments à la fois afin de gagner du temps.
Choisissez un cuiseur à vapeur à 3 paniers. Ce sera plus judicieux au lieu d’opter pour un modèle à 2 paniers comme ceux que la majorité des marques proposent.
Le nombre de panier vapeur ou les bols que contient l’appareil, vous permettent de savoir le nombre de repas que vous pouvez cuire au même instant. Si l’équipement dispose de grands bols, vous pouvez cuire une quantité importante d’aliments. Les modèles les plus petits proposent des contenances de capacité de 6 litres. Pour les appareils de grande capacité les plus grands proposent jusqu’à 10 litres de capacité.

La puissance

La puissance du cuiseur est exprimée en watt. Mais la puissance varie d’un modèle à un autre. Elle varie de 600 à 2000 watts selon le modèle de cuiseur vapeur choisis.
Cette puissance influence beaucoup le choix d’un modèle, car plus elle sera élevée et plus rapidement les aliments seront cuits. En revanche, un cuiseur vapeur de 1000 watts vous suffira pour une cuisson rapide pour satisfaire vos besoins quotidiens. Mais si vous voulez accélérer un peu plus la préparation, optée pour les casseroles atteignant la barre des 2000 watts. Cela vous permettra d’économiser du temps.

Les options et les accessoires

On distingue plusieurs modèles de cuiseurs à vapeur, du plus simple au modèle plus intelligent. C’est la raison, pour laquelle ils n’ont pas les mêmes performances. Les différentes fonctions supplémentaires varient d’une marque à une autre. Certains disposent de la fonction maintien au chaud qui permet à l’utilisateur de conserver l’aliment cuit à une température élevée jusqu’à l’heure où il voudra manger.
D’autre sont équipés également de la fonction Marche/ Arrêt qui permet de programmer le démarrage ou l’arrêt du fonctionnement de l’appareil. Ainsi, vous n’aurez même pas besoin de surveiller certains repas, il suffira juste de programmer le temps de cuisson du repas.La fonction de minuterie dispose pour les modèles haut de gamme vous permettra de régler de temps de cuisson.

Par ailleurs, vous pourrez profiter de la fonction « diffuseur d’arômes » pour donner de délicieuses saveurs à vos repas. Ainsi, vous pourrez ajouter du thym, du romarin ou toute autre herbe aromatique pour un repas copieux. L’appareil se chargera de l’essence et de la diffusion de l’arôme dans tous les compartiments qui contiennent d’aliments.
Mise à part ces options, d’autres cuiseurs à vapeurs de dernière génération dispose d’écran LCD. Ce dernier permet de sélectionner les différents programmes automatiques de cuisson d’aliment.
En ce qui concerne les accessoires, il varie d’une gamme à une autre. Vous disposez de plusieurs bols de riz et verrines pour entrées et desserts pour l’appareil. Des spéciales viandes et poissons ainsi que des alvéoles pour la cuisson d’œuf peuvent aussi accompagner les autres accessoires traditionnels.

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Pourquoi acheter un cuiseur vapeur ?

Cet équipement pratique est très apprécié pour de nombreuses raisons. En voici quelques-unes :

Pour simplifier la cuisine

L’usage du cuiseur à vapeur ne se limite pas seulement à la préparation des légumes, vous pouvez y cuire d’autres aliments. C’est un véritable cuiseur multifonction ou vous pourrez cuire plusieurs aliments au même instant grâce aux nombreux bols disponibles. Par exemple, vous pourrez cuire de la viande dans un bol, cuire du riz dans le second et mettre des yaourts en verrines dans un autre. Ainsi, il est plus simple de préparer d’un coup, le repas et le dessert au même instant dans un seul appareil. Plus besoin de vous gêner pour la cuisine, le cuiseur la simplifie déjà.

Avoir des repas moelleux avec d’excellentes qualités nutritionnelles

En dehors, de sa simplicité, cet ustensile de cuisine garantit une cuisson de qualité, c’est la meilleure forme de cuisson qui existe.
Pas trop brûlé, ni trop frais, les aliments cuits à la vapeur ne subissent aucune détérioration. Ils ne contiennent pas de matière grasse. La température de la cuisson ne dépasse jamais les 100 °C. Ceci permet de ne pas détériorer les composants nutritionnels des aliments. Vous aurez à la fin de la cuisson un repas plus savoureux et parfumé.

Comment préparer vos aliments avec un autocuiseur vapeur?

L’eau contenue dans le bac de l’appareil est chauffée jusqu’à 100 °C. La chaleur se dégageant est utilisée par la suite pour réchauffer les aliments contenus dans le bol.
Pour préparer votre repas à l’aide de la cuisson à vapeur, mettez de l’eau dans tout en respectant la quantité d’eau indiquée. Disposez l’aliment dans le bol qui est au-dessus du bac. Disposer bien les bols si vous voulez utiliser plusieurs paniers.
Branchez le cuiseur. Contrôler le temps de cuisson sur l’écran disponible sur l’appareil.

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Quels sont les avantages des cuiseurs vapeur ?

Cuit ses aliments à la vapeur est un mode de cuisson des plus avantageux. Les aliments qui sont cuits de manière traditionnelle à la cuisson normale perdent une partie des vitamines qu’elles contiennent. Par contre, lorsqu’on réalise une cuisson à la vapeur, ces aliments conservent toutes les vitamines et minéraux qu’elles renferment.
De même, ce mode de cuisson permet de conserver les oligo-éléments contenus dans chaque repas. La cuisson à vapeur est de plus en plus recommandée par la diététique et par les grands cuisiniers pour une cuisine saine. Vous pourrez contrôler la cuisson grâce aux parois translucides de votre robot cuiseur. Le cuiseur à vapeur n’est pas conçu spécialement pour la cuisson d’un aliment.

Vous pouvez cuire plusieurs nourritures, comme les légumes ou artichauts et les viandes. Vous pourrez même y préparer des pâtisseries ou cake grâce à la vapeur dégagée. Utiliser cet ustensile multifonctions pour la cuisine permettra de conserver la bonne saveur des aliments.